L’esperienza è ciò che spinge migliaia di viaggiatori a partire continuamente non solo alla scoperta di nuove mete ma anche e soprattutto per vivere esperienze nuove e intense.
Questo fa un viaggiatore: si immerge completamente in un contesto nuovo senza paura e pregiudizi, con una implacabile curiosità ma anche con grande rispetto nei confronti dell’oggetto della sua scoperta. Gastrorgasm (n): an intensely pleasurable experience elicited by the consumption of incredibly delicious food, usually with explosive flavours. Likely to induce moans and groans. Esistono moltissimi modi per vivere a pieno l’esperienza del viaggio, ma uno dei modi più primitivi ed efficaci per vivere a pieno l’esperienza di un viaggio e iniziare l’esplorazione di un nuovo luogo è attraverso il cibo. Esistono centinaia di tradizioni culinarie tramandate di generazione in generazione che sono ancora molto presenti nella quotidianità delle popolazioni del luogo, basta mettere piede in Malesia per capirlo. Banchetti di street food, persone di ogni età e sesso che “spadellano” con wok enormi e usurati, verdure tagliate alla velocità della luce, riso, noodles, carne, pesce e uova che vengono cotti e mangiati in ogni modo possibile e immaginabile - il cibo qui è protagonista nella vita delle persone. Esplorando il cibo e le bevande tradizionali di un luogo non solo impariamo a scoprirlo a livello sensoriale ma entriamo a tutti gli effetti dentro una nuova realtà. Perché nel momento stesso in cui scegli di sederti al tavolino di plastica di un ristorantino di strada frequentato dalla gente del luogo, ti metti al loro stesso livello. Dimostri di essere realmente interessato a capire un luogo e non solo a volerlo “consumare” come se fosse un prodotto. Se ami viaggiare, siediti dove si siedono le persone del luogo, fidati dello street food, assaggia i piatti tradizionali, non avere paura di sperimentare sapori, piatti e combinazioni nuove. Solo in questo modo imparerai a scoprire i luoghi che visiti: attraverso i loro sapori e le loro tradizioni millenarie. I viaggi più belli della tua vita potresti farli mangiando. |